Suco de uva com cachaca (drink rural mineiro)
Drink tradicional do interior: suco de uva integral + cachaca + gelo. Simples, eficaz, cor de vinho. Avo do "mais conhecido" rabo-de-galo. 🍇
Ingredientes
- 150ml de suco de uva integral (sem açucar)
- 60ml de cachaca branca ou envelhecida
- 1 colher (sopa) de açucar (opcional)
- Gelo (4 cubos)
- a gosto: ramo de uva
🥗 Tabela nutricional
Porção: 1 copo (150 ml)
| Valor energético | 255 kcal |
| Carboidratos | 27.0 g |
| Proteínas | 0.0 g |
| Gorduras totais | 0.0 g |
| Fibra alimentar | 0.0 g |
| Sódio | 4 mg |
Valores aproximados por tipo de prato; variam conforme a receita e os ingredientes. Fonte: Estimativa por tipo de prato (cocktail_br).
Modo de preparo
Colocar o gelo
No copo, coloque o gelo.
Acrescentar a cachaca
Acrescente a cachaca.
Completar com suco
Complete com o suco de uva integral.
Ajustar o açucar
Se for tipo seco, adicione açucar a gosto.
Mexer e decorar
Mexa bem. Decora com 1 ramo de uva.
🎓 Técnicas da Vó
Olha, meu amor, o segredo desse drink rural é a ordem das coisas: gelo PRIMEIRO, depois a cachaca, e só por ultimo o suco de uva integral. Se voce despejar tudo de uma vez, o suco abafa o perfume da cachaca, ouviu? Use suco de uva INTEGRAL e sem acucar de verdade, porque ele ja vem doce da fruta; só adoce com aquela colherzinha de acucar se a sua cachaca for bem seca. E mexe de leve, querido, sem maltratar o gelo, pra ele nao derreter rapido e aguar a bebida.
🍷 Harmonização
Pra acompanhar
Esse drink de cor de vinho pede petisco salgado, meu amor. Com alcool, deixa eu te contar: uma cachaca envelhecida em carvalho pura, num copinho do lado, conversa lindo com a versao mais seca, no esquema regional mineiro de canjiquinha e cachaca. Pra sem alcool, sirva um suco de uva integral bem gelado com umas folhinhas de hortela, ou uma agua de coco natural, que limpa a boca e equilibra a docura da uva. Pensa regional, minha gente, o Brasil tem muito a oferecer.
🍽️ Refeição Completa
Pra montar uma mesa em volta desse drink
Olha, querido, esse suco de uva com cachaca e um drink de boas-vindas, daqueles de receber gente na varanda. Deixa ele abrir os trabalhos enquanto a comida vem.
Entrada: comeca leve com um Pao de alho assado [#7] pra petiscar, ou um Trio de canapes classicos [#792] se a ocasiao pedir charme.
Prato principal: a proteina no centro e uma boa Picanha assada no sal grosso [#27], no capricho mineiro; do lado, um Arroz campestre [#81] de acompanhamento e uma Salada de beterraba [#72] pra refrescar e combinar com a cor do drink.
Sobremesa: fecha com um Doce de leite cremoso mineiro [#192], que e o abraco doce que essa mesa merece, ouviu?
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