Mojito brasileiro (com cachaca no lugar de rum)
Adaptacao BR do mojito cubano: troca rum por cachaca. Hortela + limao + açucar + cachaca + soda = drink de varanda em fim de tarde. 🌿
Ingredientes
- 1/2 limao-tahiti
- 10 folhas de hortela fresca
- 2 colheres (sopa) de açucar
- 60ml de cachaca branca
- Soda gelada pra completar
- Gelo picado
🥗 Tabela nutricional
Porção: 1 copo (150 ml)
| Valor energético | 255 kcal |
| Carboidratos | 27.0 g |
| Proteínas | 0.0 g |
| Gorduras totais | 0.0 g |
| Fibra alimentar | 0.0 g |
| Sódio | 4 mg |
Valores aproximados por tipo de prato; variam conforme a receita e os ingredientes. Fonte: Estimativa por tipo de prato (cocktail_br).
Modo de preparo
Montar no copo
No copo highball (alto), coloque hortela, açucar e o suco do 1/2 limao.
Macerar a hortela
Macere LEVEMENTE a hortela (so amassada, nao destruida - senao amarga).
Encher de gelo
Encha o copo com gelo picado.
Acrescentar a cachaca
Acrescente a cachaca e mexa bem com colher longa.
Completar e decorar
Complete com soda gelada. Decora com 1 raminho de hortela e rodela de limao.
🎓 Técnicas da Vó
Meu amor, o segredo do mojito brasileiro ta na hortela, presta atençao: voce macera ela LEVE, so amassadinha pra soltar o perfume - se destruir as folhas, ela amarga e estraga o drink todo. A Vo troca o rum branco pela cachaça branca, que substitui ele em quase tudo e da uma alma vegetal e terrosa bem nossa. Monta no proprio copo highball: hortela, açucar e o suco do limao primeiro, depois enche de gelo picado, a cachaça e por ultimo a soda bem gelada pra nao perder o gas. Mexe com a colher longa de leve, ouviu? Decora com o raminho de hortela batidinho na mao pra perfumar.
🍷 Harmonização
Pra acompanhar o mojito brasileiro
Olha, querido, a cachaça é feita do caldo de cana fermentado, tem alma vegetal e terrosa, e aqui ela entra no lugar do rum como um aperitivo refrescante de fim de tarde. Por ser citrico, levinho e com a hortela, ele abre o paladar lindamente - serve com petisco salgado: queijo branco, azeitona, uns pasteizinhos.
Com alcool
Seguindo na cachaça, deixa o proprio mojito brasileiro gelado conduzir a tarde. Pra quem quer outra nota tropical, uma caipirinha leve de limao tambem fica no mesmo espirito de varanda.
Sem alcool
Pra quem nao bebe, minha gente, faz o mojito virgem: macera a hortela com limao e açucar, gelo picado e completa so com a soda gelada - aquele frescor todo sem o alcool. Uma agua de coco geladinha tambem combina com o clima leve.
🍽️ Refeição Completa
Uma mesa leve de varanda com o mojito brasileiro
Deixa eu te contar, meu amor: esse mojito de cachaça e hortela pede uma refeiçao fresca, sem peso, de fim de tarde.
Entrada
Começa com uma Salada caprese clássica [#702] - tomate, mussarela e manjericao, leve e colorida, que conversa com a hortela do drink.
Prato principal
No centro vai o Salmao grelhado ao molho de maracuja [#692], a proteina da mesa, com aquele frescor citrico que casa com o limao do mojito. De acompanhamento, um Arroz tropical [#82] soltinho e Vegetais grelhados ao vinagrete de mostarda dijon [#727] pra dar leveza.
Sobremesa
Pra fechar, uma Mousse de maracuja tropical com calda da fruta [#210] - tropical, fresquinha, do mesmo clima alegre do drink, ouviu?
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