Leite-de-onça (cachaca + leite condensado + chocolate)
Drink potente brasileiro: cachaca + leite condensado + leite + cacau. Doce, cremoso, traicoeiro - parece sobremesa, mas o alcool sobe rapido. ⚠️🥛
Ingredientes
- 100ml de cachaca branca
- 200ml de leite gelado
- 100ml de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- Gelo (4 cubos)
- Canela em pó pra polvilhar
🥗 Tabela nutricional
Porção: 1 caneca (200 ml)
| Valor energético | 220 kcal |
| Carboidratos | 32.0 g |
| Proteínas | 0.0 g |
| Gorduras totais | 0.0 g |
| Fibra alimentar | 0.0 g |
| Sódio | 10 mg |
Valores aproximados por tipo de prato; variam conforme a receita e os ingredientes. Fonte: Estimativa por tipo de prato (hot_drink).
Modo de preparo
Bater no liquidificador
No liquidificador, bata todos os ingredientes (cachaca, leite, leite condensado, cacau, gelo) por 30 segundos.
Foto do passo 2 — na assinatura Minha Cozinha
Servir em copos
Sirva em copos pequenos (uma "shot grande" de 100ml).
Foto do passo 3 — na assinatura Minha Cozinha
Polvilhar canela
Polvilhe canela em pó por cima.
Foto do passo 4 — na assinatura Minha Cozinha
Rendimento
Rendimento: 4 doses pequenas.
Foto do passo 5 — na assinatura Minha Cozinha
Aviso
AVISO: doce demais esconde o alcool - máximo 2 por pessoa.
📸 O passo a passo ilustrado completo — todas as fotos + o Modo Cozinha guiado, mãos livres e com timers — é da assinatura Minha Cozinha (R$ 22/mês). A receita inteira em texto está aqui na página, de graça.
🎓 Técnicas da Vó
Deixa eu te contar o pulo do gato do leite-de-onça, querido: bate TUDO junto no liquidificador com o gelo por uns 30 segundos só, pra emulsionar bem o cacau no leite condensado e não ficar aquele grumo de pó boiando. Usa leite e leite condensado BEM gelados, que assim o gelo não derrete demais e não agua o drink. O cacau em pó é amargo, ele que segura a doçura do leite condensado pra não enjoar. E presta atenção, minha gente: serve em copo pequeno, porque ele é traiçoeiro — parece sobremesa, mas a cachaça branca tá escondida ali e sobe rápido. Máximo duas doses por pessoa, combinado?
🍷 Harmonização
Pra acompanhar
Olha, esse leite-de-onça já é doce e cremoso que nem sobremesa, então ele combina com coisa salgada e crocante do lado pra cortar — uns amendoins torrados com sal, uma castanha. Como o leite condensado é a base açucarada que abraça o chocolate, ele pede companhia que NÃO seja doce, senão enjoa.
Sem álcool
Pra fazer a versão de criança e de quem não bebe, tira a cachaça e bate só o leite, o leite condensado, o cacau e o gelo — vira um achocolatado cremoso gostoso, polvilhado de canela. Fica igualzinho, só que todo mundo pode beber, ouviu meu amor?
🍽️ Refeição Completa
Entrada
Pra uma mesa de festa onde esse leite-de-onça vai rolar, começa leve com um Trio de Canapés Clássicos [#792] — salgadinho e bonito pra abrir o apetite.
Prato principal
No centro, um Frango Assado com Ervas [#176] bem dourado — a proteína — acompanhado de Arroz Campestre [#81] e uma Salada Caprese [#702] fresquinha. Ave no centro, arroz e verde do lado, do jeito que tem que ser.
Sobremesa
De doce, um Pavê de Chocolate Clássico [#118] — que dialoga com o cacau do nosso drink.
Harmonização
Aí o leite-de-onça entra como digestivo doce no fim da noite (só duas doses, viu, malandro?). Pra quem não bebe, a versão sem cachaça, igual gostosa.
Gostou dessa receita?
Tem mais de 1.300 receitas autorais como essa no acervo da Vó Dulce — com técnicas, harmonização, refeição completa e chat com a Vó.
Ver todos os planos →