Aioli provençal — a maionese de alho do Mediterrâneo

Atenção: Aioli verdadeiro é só alho, sal e azeite — sem ovo. A palavra vem do provençal *ai* (alho) + *oli* (azeite). Os catalães chamam de *allioli*. Em algumas regiões da Espanha adicionam gema, porque o alho sozinho dá trabalho pra emulsionar — é a...

🥗 Tabela nutricional

Porção: 1 colher (20 g)

Valor energético	100 kcal
Carboidratos	0.4 g
Proteínas	0.2 g
Gorduras totais	10.8 g
Fibra alimentar	0.0 g
Sódio	120 mg

Valores aproximados por tipo de prato; variam conforme a receita e os ingredientes. Fonte: Estimativa por tipo de prato (mayo).

Receita Premium

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