Mai Tai (rum + Cointreau + orgeat + limao - tropical)
Drink tropical havaiano dos anos 40 (criado por "Trader Vic"). Mistura de runs branco e escuro + Cointreau + xarope de amêndoa (orgeat) + limao. Servido em hurricane ou rocks. 🌺
Ingredientes
- 30ml de rum branco
- 30ml de rum escuro
- 15ml de Cointreau
- 15ml de xarope de amêndoa (orgeat)
- 30ml de suco de limao fresco
- Gelo picado
- Hortela + cereja pra decorar
🥗 Tabela nutricional
Porção: 1 drink (100 ml)
| Valor energético | 200 kcal |
| Carboidratos | 12.0 g |
| Proteínas | 0.0 g |
| Gorduras totais | 0.0 g |
| Fibra alimentar | 0.0 g |
| Sódio | 5 mg |
Valores aproximados por tipo de prato; variam conforme a receita e os ingredientes. Fonte: Estimativa por tipo de prato (cocktail_classic).
Modo de preparo
Montar o shaker
No shaker, coloque os dois runs, Cointreau, orgeat, limao e gelo.
Agitar
Agite vigorosamente por 15 segundos.
Despejar no copo
Despeje TUDO (com o gelo) no copo rocks ou hurricane.
Decorar
Decora com raminho de hortela alto, rodela de limao e cereja em palito.
Servir
Sirva com canudo.
🎓 Técnicas da Vó
Meu amor, o Mai Tai é tropical e generoso, criado pelo Trader Vic lá nos anos 40, e o segredo está no equilíbrio entre os dois runs — o branco dá leveza e o escuro traz aquele corpo amadeirado. O orgeat (xarope de amêndoa) é a alma do drink, dá untuosidade e perfume; não pule ele, ouviu? Bate tudo bem batido com gelo picado, uns 15 segundinhos, e despeja TUDO no copo, gelo e tudo, porque ele é pra beber bem geladinho e diluído aos poucos. Limão fresco sempre, querido, e capricha na decoração com hortelã alta e cereja — a gente bebe primeiro com os olhos.
🍷 Harmonização
Para acompanhar
Esse drink tropical e levemente adocicado, minha gente, combina lindamente com petiscos asiáticos e frutos do mar — uns camarões grelhados ou uns rolinhos primavera crocantes fazem uma harmonia de festa havaiana.
Versão sem álcool
Pra todo mundo brindar, querido: troco os runs por suco de abacaxi e um pouquinho de chá preto gelado pra dar aquele amadeirado, mantenho o orgeat e o limão. Fica um tropical sem álcool de fechar os olhos, ouviu?
🍽️ Refeição Completa
Entrada
Comece com uns Camarões à la Rémoulade [#868] ou um Tartare de atum em cone crocante de wonton [#799] — leve, fresco, casando com o clima tropical do Mai Tai, meu amor.
Prato principal
No centro, um Salmão grelhado ao molho de maracujá [#692] — peixe firme e frutado que abraça o drink. De acompanhamento, um Arroz tropical [#82] e uns Brócolis com azeitona estilo mediterrâneo [#59] pra dar verde e cor.
Sobremesa
Pra encerrar com sol no prato, uma Pavlova com frutas tropicais brasileiras [#228], minha gente — leve e perfumada.
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